作者:柏井 壽
譯者:緋華璃
出版社:皇冠
出版日期:2015/06/29
語言:繁體中文
ISBN:9789573331674
規格:平裝 / 224頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

 

【內容簡介】

 

比美味的食物更令人難以忘懷的,是名為「回憶」的調味料……

 

想要尋找記憶中失落已久的美味?歡迎來到鴨川食堂,我們一定可以滿足您的所有需要!

 

在京都隱密的巷弄裡,有一間名為「鴨川食堂」的小飯館。沒有任何招牌,只靠著料理雜誌上一行「尋找食物」的小廣告來吸引有緣人。

 

食堂平常供應京都風味的家常菜,但曾經擔任刑警的老闆鴨川流與具有過人推理能力的女兒小石,還在食堂後面兼營「偵探事務所」,只要有人想要重溫記憶中的滋味而找上門來,他們就會根據少得可憐的線索,設法重現那一道失落的料理,了卻客人的心願。

 

鍋燒烏龍麵充滿了對亡妻的思念,紅酒燉牛肉牽繫著擦肩而過的姻緣,用炸豬排償還前夫無悔的深情,馬鈴薯燉肉背後是母親不為人知的關愛……鴨川父女用推理修補記憶的殘片,用料理撫慰每個遺憾的靈魂,而那些細火慢燉的心意,不僅溫暖了所有來到食堂的客人,也讓我們嘗遍了酸甜苦辣的人生況味。

 

隆重為各位介紹小說版的《深夜食堂》ヽ(✿゚▽゚)ノ閱讀這本小說時切記:請勿空腹。因為這是本非常非常美味的小說(自以為是文學少女)如果你在研究京都/日本美食,或是要去京都玩的話,本人都推薦你閱讀這本小說。(請把簡介看完)


 

【作者介紹】

柏井 壽
1952年生於京都,長於京都,是道道地地的京都人。


大阪牙科大學畢業後,回到京都開業。憑著對家鄉的熱愛,撰寫了許多與京都有關的導覽和隨筆,並負責審訂電視節目及雜誌的京都特輯。
2008年,他以筆名「柏木圭一郎」發表了一系列以京都為舞台的推理小說,十分叫好叫座。本書則是他第一次以本名所發表的小說,溫暖療癒的故事情節備受好評,並已推出續集《再來一碗!鴨川食堂》(暫譯)。其他作品包括《日本百名宿》《日本深度之旅》等。

 

 

首先感謝皇冠文化給予試讀機會。在收到試讀本之前老樣子上亞馬遜搜尋一下,結果當然是完全看不出個所以然。直到看完書的第一個心得是我餓了

 

《鴨川食堂》是柏井壽第一本在台灣出版的小說,先前在台出版的兩本都是旅遊書,作者出生於京都現居京都,是土生土長的京都人。他在日本出版了不少旅遊書,尤其描述京都的旅遊書特別多。此外也用另一個筆名柏木圭一郎寫推理小說(維基),而且連推理小說的故事舞台都設在京都!!(到底是有多喜歡京都XDDD)

 

鴨川食堂裡面出現許多京都家常美食,我大概沒幾樣有聽過,可是光看名字就感覺好好吃( º﹃º )就憑作者是如此熱愛京都,可以相信書中的料理絕對是十分美味的。

 

宣傳預告片↓

 

故事由兩個主要角色鴨川流和鴨川小石這一對父女串連起來,父親鴨川流是退休刑警,在食堂中擔任主廚,女兒小石除了在食堂幫忙外,也是鴨川事務所的負責人,小石負責從委託的客人口中問出蛛絲馬跡,再將線索提供給流,讓流重現客人記憶中的味道。

 

來尋找食物的客人大多是從美食雜誌《料理春秋》上看到廣告「尋找食物」,除此之外其他什麼資料都沒有提供。鴨川食堂沒有招牌也沒有暖簾所以非常難尋找,流表示能找到這的都是有緣人,每個來到食堂的人心中都有一道念念不忘卻已經從記憶中消失的料理。

 

初次來到食堂的客人,流會為他們準備推薦的菜色,大多是京都的家常料理,雖然說是家常料理,但書中的每一道菜色都非常吸引人鞍馬煮、魚麵線、煙燻青花魚、柴漬......光看肚子都餓了,等客人吃飽後就正式請客人進到食堂後方的事務所開始進行委託了。

 

流給客人的推薦菜色大概是這種感覺↓(來源1來源2已餓,硬要拉高仇恨值就對了

 

整本書的文字風格和節奏都非常簡單,沒有冗長的內容,每一段的內容幾乎都是晶華,作者又刻意在每篇故事的第一段吊足讀者胃口,看完第一段緊接著就會想看第二段,看完一篇緊接著想看下一篇。

 

人生有苦也有樂,一切都是酸甜苦辣拌在一起的。

 

人是一種很快就會習慣的動物,即使一開始覺得好吃,也逐漸會視為理所當然,而忘了最初的感動。

 

作者並沒有刻意敘述每個人物的外貌和個性,而是從對話中讓讀者推敲,一開始我還不知道小石原來是30幾歲的人了,直到後來的對話我才發現。加上作者加了點輕微的推理成分,和隱喻不道破的手法,直到試讀本看完前感覺都還有一些關於鴨川家的伏筆,讓人看了念念不忘。因為看的是試讀本,所以很多註解沒有寫上去,期待正式版上的解釋。

 

書中一共收錄6道料理「鍋燒烏龍麵」、「紅酒燉牛肉」、「青花魚壽司」、「炸豬排」、「拿坡里義大利麵」、「馬鈴薯燉肉」都是十分常見的家常菜。不同於深夜食堂描述的是懷念的料理,鴨川食堂更進階一點完整還原了客人記憶中懷念的味道。每一道菜都是讓人暖心又眷戀的故事,就等著讀者看書體會了,料理所伴隨的記憶真的會令人印象深刻。

 

我實在忍不住佩服老闆的手藝和作者的安排,為什麼是這樣做出來?為什麼是這種顏色、味道?隨著書中一道道料理的呈現,都讓我頻頻道「很有道理、原來是這樣啊!」,就好像也幫我上了一堂料理課。

 

鴨川食堂裡面也描述了京都街道的景色,料理加上景色的結合,也難怪日本網友會說這是本京都料理書了。

 

日本還有出鴨川食堂的續集《鴨川食堂おかわり》翻成中文大概是 再來一碗!鴨川食堂,希望台灣也能出版續集。

 

有興趣的可以上博客來看一下試讀喔↓ http://www.books.com.tw/web/sys_serialtext/?item=0010678902

 

媽呀我肚子好餓,我好想吃京都美食!!

 

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